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出荷前に切り捨てられるミョウガの茎、形が悪くて摘果したみかん、山に陽を入れるために間伐した木、港に放置された漁具や船、魚のアラ、木工所の端材等…。いわゆる廃棄物=残滓を使った新たな地域事業や商品を開発している事業。
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